Benefícios do Caju – Por Bárbara Pacheco

O Caju é riquíssimo em Vitamina C, perde somente para a acerola.  Além disso é rico em sais mineirais como cálcio, fósforo, ferro, cobre, e vitamina A, B1, B3, B2 e C.

Possui carotenoides, em especial, o licopeno e o betacaroteno que atuam contra o câncer e doenças degenerativas. 

Um suco de caju no café da manhã, além de ser saboroso, tem alto valor nutritivo.

Ingredientes:

  • 1 cajú
  • 250 ml de água
  • Gelo e adoçante a gosto

Modo de Preparo:

Bater o caju e a água com o mixer ou no liquidificador, coar e servir no copo com gelo e adoçante.

Calorias por porção: 28

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